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                2015年休閑食品發展的五大趨勢

                文章出處:原創 人氣:1636 發表時間:2016-03-24
                  休閑食品,顧名思義就是茶余飯后、餐間休閑的零食小吃或糕餅點心,它們應該是低熱量、美味,滿足人們的餐間食欲和磨牙消遣,不易吃飽和影響正餐的小食品。

                  民以食為天”,但如今人們已不單單停留在吃的表面,而是要讓吃變得更加健康、更加休閑。在這樣的飲食理念下,休閑食品受到了飛速的發展,根據現在的發展趨勢和人們的消費需求,休閑食品在接下來會呈現如下特點。

                  休閑食品向低熱量、低脂肪、低糖的健康營養型發展有休閑食品行業的調查數據顯示,58.4%的人在選擇休閑食品時會更在意食品的營養和健康方面,他們更關注食品的綠色、天然和健康,此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。

                  隨著時代的演進,現在的休閑食品有時成為一種加餐或替餐食品,成為正餐中的一部分甚至是替代品。同時,健康型休閑食品的概念涉及低鈉、低鹽、低飽和脂肪、非油炸烘烤型,無添加劑、無防腐劑等,這將使消費者選擇零食成為“一日三餐”中的第四餐。

                  消費對象逐漸向更多人群擴展,市場進一步細分,年輕時尚的青年群體將成為休閑食品消費的主流在這個消費群體中,22-35歲之間的消費者對休閑食品的消費比例最高,這是一個被“品牌概念”熏陶長大的消費群體,而且也是目前社會中最忙碌的一類人。

                  他們沒有過多的時間精挑細選,他們更講究品牌,更在意包裝精致,對價格不是太敏感,但一定要方便購買和攜帶。這是需求最多樣化的一類人,特別是這類人中的女性白領,她們在工作和生活中無處不與休閑食品相伴,所以針對這些消費群體,相應的細分產品也不斷地推出,如補充維生素、美容、護眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細分產品。
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